在生活中，我们饮食的每道菜几乎都有搭配许多人原料，比如标配的葱姜蒜，而这些原材饮后具有调节人体免疫系统的功能。除此，现在还有许多是用酒和这些原料泡制饮用，那现在小编为大家分享的是白酒泡大蒜两者混合一起会有哪些作用呢，下面我们一起来看看。

1、强力抗菌消炎

大蒜是天然植物具有抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌都有抑制和杀灭作用。除此之外，生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法，再与白酒泡制一起那就具有抗菌消炎作用，并且大蒜是目前天然植物中抗菌作用较好的一种。

2、预防心脑血管疾病

白酒泡大蒜有预防心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

3、抗癌

大蒜中含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。

4、抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

5、降血脂

据调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区，经常吃生蒜也有降压作用。

6、预防女性霉菌性阴道炎

霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

7、降血糖

生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

8、预防感冒

白酒泡大蒜中含有一种“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

9、排毒清肠

白酒泡大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

白酒用处很多，有的人会用人参、鹿茸等药材来泡。那现在有人用大蒜泡，因大蒜在酒精的化学作用下，会产生一种大蒜素N的物质，而这种物质具有抗血小板凝结的功效。