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百姓关注采访雄正酒业创始人张再彬 非遗文化助推中国酱酒走向世界

更新时间:2022-11-23 14:43:00点击:

       11月7日,百姓关注对贵州雄正酒业集团创始人、仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬进行采访,就进博会期间雄正的亮眼成绩和仡佬文化的发扬展开深入交流。雄正酒业

      据悉,雄正酒业集团连续两年受贵州省商务厅推荐参展,旗下品牌雄正酱香酒盛装亮相国家展览中心(上海)国家非遗馆·人文交流展厅,向世界展示贵州的仡佬族传统酿酒文化与技艺传承。

      当主持人问到“雄正”二字的含义时,张再彬骄傲地说:“根据仡佬祖先流传下来的文化瑰宝《濮组经》记载,“仡”意为“强雄”,“佬”意为“正义”,雄正的品牌名便是蕴含了仡佬族强大自信的文化精神,这也是中华民族传统文化的魅力所在。”

    雄正酒业

      据《史记》记载,公元前 135 年,仡佬族酿出坛酱香酒。“贵州老字号”雄正酒业集团,始终坚持沿用传承两千多年的仡佬族酿酒工艺酿造,还原了酱香酒本来的味道。

      2019年,仡佬族酿酒技艺被列入贵州省非物质文化遗产,贵州雄正酒业集团成为除茅台之外,茅台镇的酿酒技艺非遗企业,创始人张再彬先生为仡佬族酿酒技艺非遗传承人。

    雄正酒业

      “这是雄正酱香酒第二次参展进博会,今年我们的订单量会比去年翻三番,之前茅台董事长丁雄军感恩酱香酒的祖先仡佬族,我们也感谢茅台做大了酱香,让雄正,酱香酒本来的味道大放异彩。”雄正酒业集团创始人、仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬说。

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