更新时间:2022-08-01 10:48:27点击:
各种白酒产品之间的差异是什么?是其背后所代表的文化差异。正如竞争战略之父迈克尔·波特所说:“基于文化的优势是最根本、最难以替代和模仿的、最持久的和最核心的竞争优势。”
今年大热的文创白酒,则是通过对现有文化元素进行整理、拆解、融合实现再创作,以此加深产品的文化差异,助力产品价值的升级进化,从而实现自身竞争优势的提升。
今天,一款备受行业与消费者期待的文创白酒新品上市发布——7月27日,由贵州珍酒举办的“传世之珍·高端文创酱酒上市发布会”在河南郑州举行,“传世之珍”由此正式进入大众视野。
金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东出席了本场发布会,他表示,当前的市场形势不容乐观,但机会往往潜藏在危机之中,“‘传世之珍’从战略、文化、团队多方面来看都极具实力,这是一个大家不会后悔的选择”。
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“高端”“文创”“酱酒”
那么,“传世之珍”究竟是一款怎样的产品?为何是“大家不会后悔的选择”?
据介绍,这是一款致敬中原文化和弘扬华夏文化的高端文创酱酒,微酒记者将其拆解为“高端”“文创”“酱酒”三个关键词进行深入解读。
“高端”是定位,这个定位不仅指产品在市场当中的价格占位,更是指其价值地位,价值需要以产品为载体具体呈现,而“文创”与“酱酒”两个词则代表了“传世之珍”两大产品价值。
先看“文创”一词,“传世之珍”在产品设计上融汇了华夏优秀传统文化,“贾湖骨笛”的千年余音、“骨刻华夏”的历史遗韵、“少林武功”的博大精深、嵩山古建筑群的绚丽风华等中原文化之精粹皆汇聚于此。
再看“酱酒”一词,“传世之珍”主打“大师酿,小批量”,由国家级白酒评委、珍酒第三代工匠吴长贵带队甄选稀缺的、特优级以上基酒为骨架,加入不同年份珍藏老酒调味,小批量精心勾调而成,整体呈现酱香突出、陈香幽雅、细腻圆润、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。
文化入魂、匠心炼骨,可谓“一品知华夏”。
文创白酒的本质,是品牌文化的丰富与品牌故事的丰满,从2021年的“品牌元年”到2022年的“故事之年”,珍酒在持续践行着“铁拳之下强品牌”战略。有文化的产品才有高价值,有故事的品牌才有大未来。
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“不急于走快,但求走稳”
其实,在“传世之珍”正式上市发布之前,市场已经先行。
“截至目前,我们已经招商40多个,主要集中在河南省内,以郑州为主,同时也在对山东、广东等省外重点市场的优质网点进行尝试性布局。”“传世之珍”运营团队负责人向微酒记者表示。
据了解,其2022年的招商工作实行“三步走”策略:
阶段为4月初至今天这场发布会,当前的市场情况基本在规划之中。
“虽然遭遇了疫情封控,但我们在封控期间根据前期经验,把产品知识、招商技巧、营销话术等进行了系统性的丰富与打磨,为后续工作顺利开展打下了良好的基础。”运营负责人说道,“算是磨刀不误砍柴工。”
第二阶段为发布会结束至中秋,“传世之珍”预计至此完成全年70%的招商目标。
其主要规划了两方面的工作,一是对前期问题进行总结分析,调整后续招商方向;二是维护已有经销商伙伴,帮助其保持良性动销。
第三阶段则是中秋至春节,“传世之珍”将对工作重心进行转移。
“传世之珍”在此阶段将提高招商门槛,与此同时,维护现有客户的良性动销与消费者培育工作将成为团队重心。
在采访中,他反复强调一个观点——不着急要走得多快,而是要把每一步走稳,“在复盘总结中不断调整前进方向与节奏,真正做到与经销商互利共赢,这可能就是我们团队最不一样的地方。”
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从“传世之珍”反思河南酱酒市场
一直以来,河南市场都是各家酒企的必争之地,在2020年时,河南市场的酱酒品类以200亿+的销售体量超越浓香,正式成为该市场的大香型。这一方面自然显示了酱酒在河南市场的火热程度,与其相对应的,各酱酒品牌之间的竞争之激烈也不言而喻。
然而,2021年的河南市场屡起波澜,暴雨突如其来、疫情接踵而至、酱酒热潮受阻等等因素的叠加之下,酱酒品牌对河南市场的战略从快进攻变为了保阵地。热潮之下一拥而上,退潮之后裸泳显形。
这样的落差与对比也引发了行业反思,在河南市场到底应当如何做酱酒?从“传世之珍”身上,我们或许能获得一些启示。
首先,产品本身一定要过硬。这不仅是指物质层面的酒体品质,更是指精神层面的文化价值,前者是基础、后者是关键竞争力,高端白酒的竞争已经从物质层面转向精神层面,能够带给消费者差异性文化体验的产品更具优势。
其次,运作模式要有创新性。在复杂的市场环境中,需要结合自身特点制定出契合的运作模式,如“传世之珍”所采用的限量限商反向操盘模式,就是充分考虑自身高端限量、不稳定的市场环境、经销商利益等多方面因素后,走出了一条新路。
最后,要想走得稳,理念上就不能着急。一是不着急招商,扩张是过程而不是目的,只有与合适的经销伙伴携手才能更好地前进;二是不着急卖货,相较于将产品卖给经销商,如何帮助经销商将产品卖给消费者才是良性市场的关键。
其实不局限于河南区域或是酱酒品类,在白酒市场这片大海之中,产品是坚固的船体、运作模式是帆、运营理念则是船舵,三位一体才能平稳、坚定地向前航行。